La comida rápida es protestante

Buenos modales, costumbres, ropa

La comida rápida es protestante

Marian T. Horvat, Ph.D.

En mi juventud imaginaba que era deprimente el hecho de que nunca fuésemos a restaurantes de comida rápida. Mi padre se negó con firmeza y pensábamos que obstinadamente, a comer lo que se consideraba "comida real". Comimos juntos como familia, y comimos una comida casera precedida por una ensalada o sopa.

Recientemente, un teólogo italiano ha provocado controversia publicando teorías notablemente similares a las de mi padre. Con la invasión de Europa por McDonalds y restaurantes de comida rápida, Massimo Salani, profesor del Centro Interdiocesano de Teología de Pisa, ha respondido con un juicio severo sobre la revolución de la comida rápida en su libro. A la Mesa con las Religiones.

Un ambiente acogedor en una cantina italiana propicia conversación cálida y convivio

"El estilo de la comida rápida ignora por completo la dimensión sagrada de las comidas", dijo Salani al diario católico italiano Avvenire con motivo del lanzamiento de su libro en enero. "En McDonalds satisfaces tu hambre de forma apresurada para que puedas seguir haciendo otras cosas", se lamentó. Agregando combustible al fuego, insistió: “Carece del aspecto comunitario o de compartir una comida. La comida rápida no es católica, es protestante ”.

Me alegra que un teólogo católico finalmente lo haya dicho. Dios impidió que algún tradicionalista se atreviera a calificar la comida rápida como "protestante, incluso atea", como lo hizo el profesor Salani. Su razonamiento no es difícil de entender, ya que el hombre que come solo, normalmente no presta atención a los demás, esto sería análogo al "libre examen" protestante donde cada uno "asimila el alimento espiritual" por sí mismo, sin la ayuda de otros. La comida rápida, según su razonamiento, sería la antítesis de recibir la Comunión, donde recibimos el Cuerpo de Nuestro Señor, y debería ser rechazada por los católicos. De hecho, la mentalidad de la comida rápida, de comer rápido y solos, se adecuaría mejor a la "mentalidad luterana de una relación individual entre el hombre y Dios".

Naturalmente, tales acusaciones audaces provocaron la ira de los establecimientos de comida rápida como McDonalds, que llegó al extremo de emitir una declaración en la que defendía la compatibilidad de sus productos con los credos mundiales. El tono no ecuménico de la sentencia también provocó respuestas del pastor luterano de Roma que se unió a la defensa de la herejía. Incluso el teólogo papal entró en la discusión. Aunque el p. Georges Cottier, O.P. no iría tan lejos como para llamar a las hamburguesas protestantes o incluso no cristianas; sin embargo, admitió que "nuestra civilización debe reflexionar más sobre esto". Así lo hace la Iglesia. En la visión cristiana hay un significado más profundo de las comidas, que encontramos en la Biblia, donde habla de fiestas especiales y períodos de ayuno, por ejemplo ".

No hay que perder de vista un aspecto de la declaración de Cottier. Con sus ataques a las cadenas de comida rápida, sigue la misma línea de los ataques habituales del Vaticano actual contra el capitalismo, ya que McDonalds es en muchos aspectos representativo de ello. Permítanme decir que estoy totalmente en desacuerdo con esta orientación del Vaticano. Sin embargo, al considerar una manera católica de comer, creo que tiene un punto a ser considerado. De hecho un poco de reflexión sobre el tema lleva a más de una conclusión con respecto a los efectos nocivos de la revolución de la comida rápida en la Civilización Cristiana.

"Y para los hombres católicos que beben vino, son profundos en el agua y francos y están bien.
Donde sea que viaje, lo encuentro así, ¡ Benedicamus Domino!"
- desde El camino a Roma , Hillaire Bellocc

¿Cuántas familias o individuos piden comida rápida sólo para devorar su contenido ante el televisor? Esto significa la sentencia de muerte al convivio, la conversación, los buenos modales y la vida familiar. Realmente se supone que la comida familiar en común es un ejercicio de cortesía. Sería inimaginable no compartir una comida preparada en casa. No hay órdenes especiales que se adapten al capricho del momento: "Comeré hamburguesa con queso y papas fritas, haré aros de cebolla" o "creo que en su lugar probaré comida china". Conozco casas donde las familias ordenan en tres lugares diferentes para satisfacer los gustos particulares de cada uno por la noche. A cada uno se le permite elegir su comida de entre los diversos menús, al igual que cada uno elige su propia interpretación de la Biblia en las denominaciones protestantes. Todo de acuerdo al gusto personal.

Las comidas rápidas también están produciendo una generación de jóvenes que simplemente no saben cómo comer bien o no entienden el papel de las comidas en la cultura cristiana. El estilo "comida rápida" nutre las tendencias que están fomentando un estilo de vida completamente tribal. Desaparece el "poner la mesa". Ya no hay porcelana china y vasos de cristal, y mucho menos copas de vino adecuadas, son reemplazados por envoltorios desechables y vasos de papel. Los adultos y los niños comen con sus manos, no con cubiertos. No se disfruta de los sabores de los platos que se sirven con el vino adecuado, un Chablis con pescado de agua dulce, un rico Borgoña con carne, un dulce Sauternes que acompaña al postre. Ha llegado al punto en que las personas comen cualquier cosa, a cualquier hora, de cualquier manera, al lado de, no junto con, nadie. Hay más ceremonias entre los beduinos nómadas del desierto que entre una familia que come una comida rápida.

Hay otra consecuencia más banal, pero más pesada, de la revolución de la comida rápida. Las estadísticas muestran que nos estamos convirtiendo en una nación de personas gordas. No son sólo los adultos los que aumentan de peso. Incluso nuestros hijos tienen sobrepeso. Un estudio reciente del Centro para el Control de Enfermedades informó que el 13% de los niños de 6 a 11 años tienen sobrepeso, en comparación con el 4% en los años 60. Una buena parte de la culpa recae sobre los bocadillos de comida chatarra y la comida rápida.

La comida orgánica de Francia muestra una riqueza que refleja la sana psicología y las tradiciones de la gente. El dueño de esta charcuterie en Lyon muestra con orgullo una variada gama de embutidos y jamones

Una de las primeras cosas que sorprende a un turista (particularmente estadounidenses) en París es cómo los franceses pueden comer tanto (comidas de cuatro y cinco platos), beber vino todos los días y, sin embargo, mantenerse delgados. La respuesta es simple. Su dieta y hábitos son saludables. Comen tres comidas al día. Ellos no meriendan. Comen alimentos frescos, especialmente las frutas y verduras. La comida típica se disfruta con tiempo libre, un remanente de las costumbres de la civilización cristiana que hicieron grande a Francia. La comida rápida simplemente no se compone de los ingredientes que debe tener una comida. Sin embargo, no estoy tan segura de que podamos solamente echarle toda la culpa a la revolución de la comida rápida y sus consecuencias sobre los protestantes. Me parece que la carga de la culpa puede extenderse más, ya que los católicos adoptan alegremente la solución de comida rápida por razones de tiempo y conveniencia, o simplemente para complacer a los comensales cuya apreciación por la comida ya no se extiende más allá de los burritos, papas fritas y pizza.

Una cosa es segura. El nuevo trabajo del Prof. Salani ciertamente reivindica la posición de mi padre, quien, al parecer, no era tan irrazonable ni anticuado después de todo. Simplemente estaba siendo católico en su inquebrantable negativa a participar en la revolución de la comida rápida.

Publicado el 15 de julio de 2019